Colocatodas las verduras en el vaso de tu thermomix y trocéalas durante ocho segundos a velocidad 4. Luego, baja los restos de las paredes del vaso con la espátula e incorpora las cabezas y las espinas de pescado junto con el aceite y sofríe durante diez minutos a 100° de temperatura a velocidad 1. A continuación, vierte el agua, la hoja
Platotípico de Canarias, que bien lo puedes hacer sólo con millo, con papas ó con ambos y que tienen en común ese caldo de cilantro muy aromático y sabroso Ingredientes: 1 Luego añadir el pescado en rodajas, incluyendo la cabeza del mismo, y dejar hervir unos 10 minutos, aproximadamente. A la hora de servir, poner las patatas con el caldo en un plato y el pescado en otro. El mojo canario se le pone al pescado por arriba, y si se quiere, una cucharadita también al caldo de las patatas. Qué ingredientes hemos utilizado para preparar el caldo de pescado canario? 1 pescado entero con un peso de 1 kg por pieza. Es recomendable mero o cualquier 1PASTILLA DE AVECREN DE PESCADO. 1 BRIK DE CALDO DE PESCADO. CILANTRO. HIERBABUENA. MOJO VERDE Y MOJO ROJO. GOFIO (Harina de Trigo o maíz tostado) PREPARACIÓN: HACEMOS UN CALDO CON LA CABEZA Y LAS PARTES MENOS APROVECHABLES DEL PESCADO, 2 ZANAHORIAS, UN TOMATE, UN Preparacióndel fumet de pescado o caldo de pescado casero. Calentamos un poco de aceite de oliva virgen extra en una cacerola amplia. Añadimos las cabezas y los carcasas de las gambas o